La premessa è che in questo periodo più che in altri,a casa mia si fanno(faccio...) i biscotti.
La settimana scorsa,leggendo
un post del bellissimo Blog di Patrizia,Marmellata di Coccole,sono rimasta ipnotizzata:aveva fatto dei biscotti meravigliosi,usando un timbro per biscotti.Io non sapevo nemmeno esistessero ,ma tanto mi era piaciuto quello che avevo visto(anche perchè Patrizia fa delle foto bellissime),che mi sono subito attivata per trovare quel magnifico timbro.Per fortuna, nel 2012 ,le vie di ricerca sono infinite e, in men che non si dica, su Amazon ho trovato il libricino
e,come se non bastasse, anche il suo gemello,con un bel timbro rettangolare.
Felicità!
Ieri mi sono arrivati e ,ovviamente,li ho subito sperimentati!
Con il timbro rotondo ho fatto biscotti al cioccolato,i preferiti di mia figlia...
La ricetta è molto semplice:
120gr di burro
60gr di zucchero
1uovo sbattuto
220gr di farina
30gr di cacao
1/2 cucchiaino di zucchero
un pizzico di sale.
Si lavorano insieme prima burro e zucchero,si aggiungno l'uovo e poi gli ingredienti rimanenti.
Non serve far riposare in frigo.In forno caldo a 180 gradi,un quarto d'ora,più o meno,a seconda del forno.
Poi invece ho fatto dei biscotti senza cioccolato,anche questi semplicissimi:con il timbro
E natalizi...
150gr di burro
150gr di zucchero
un uovo
qualche goccia di essenza di vaniglia
370 gr di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale
Si possono aggiungere anche spezie a piacere,io stavolta non l'ho fatto,perchè mia figlia li preferisce senza.
In forno caldo a 180gradi,15-20 minuti,dopo aver fatto riposare la pasta in frigo una mezz'ora.
Ma l'altro giorno avevo fatto anche quelli speziati
La ricetta l'avevo trovata
QUI
Direi quindi che, per il momento,in quanto a biscotti,sono a posto,almeno per un po'!Anche se con Patrizia,che ringrazio ancora per l'ispirazione!, abbiamo deciso che le nostre sperimentazioni non si fermeranno qui!
Baci baci!
